Яблочные кексы без глютена

 Для приготовления яблочных кексов выбрала рисовую муку без глютена от Гарнец.

Ингредиенты:

Яйцо - 2 шт.

Сахар - 80 гр.

Мука рисовая - 160 гр.

Сливки кокосовые - 80 гр.

Масло растительное - 60 гр.

Яблоки кусочками - 100 гр.

Разрыхлитель - 1/2 ч.л.

Отделяем белки от желтков, желтки смешиваем с сахаром и взбиваем. Белки отдельно взбиваем в устойчивую пену.

К взбитым белкам добавляем кокосовые сливки, растительное масло и перемешиваем. Затем добавляем рисовую муку и разрыхлитель.

Заполняем формочки тестом и выпекаем кексы в заранее разогретой до 180 гр. духовке до готовности.

Приятного аппетита!