Кексы морковные без глютена, без лактозы.

 

Ингредиенты:

Яйцо - 1 шт.

Растительное масло - 50 гр.

Сахар - 60 гр.

Морковь тертая - 100 гр.

Рисовая мука - 90 гр.

Разрыхлитель - 1/2 ч.л.

Желток отделить от белка. Смешать желток с растительным маслом и сахаром, взбить. 

Добавить тёртую морковь, перемешать. 

Добавляем рисовую муку и разрыхлитель. Перемешиваем до однородности.

Белок взбить в пену и добавить в тесто, аккуратно вмешивая. 

Получившееся тесто развиваем по формочкам и выпекаем кексы в заранее разогретой духовке до румяного цвета.

Готовые кексы извлекаем из формочек, можно посыпать сахарной пудрой и подаём к столу.

Приятного аппетита!