Сырные ватрушки без глютена

Я уже выкладывала рецепт творожных ватрушек с ягодной начинкой. Вот тут рецепт. С тех пор творожные ватрушки мы готовили с шоколадом, с творожной начинкой, с овощами и сыром.

Рецепт теста оказался универсальным. Отлично получаются из такого теста и просто булочки для бутербродов или вместо хлеба. 

Для несладких булочек и ватрушек я просто убрала из состава теста сахар и чуть снизила количество смеси без глютена Белый хлеб. Пробовала я готовить такие булочки и из других смесей. На мой взгляд, смесь без глютена Белый хлеб для этого рецепта подходит больше всего.

Вот она...

Для приготовления сырных ватрушек необходимо:

Творог пастообразный - 150 гр.

Яйцо - 1 шт. (крупное)

Масло растительное - 50 гр.

Смесь Белый хлеб - 200 - 230 гр. (зависит от влажности творога)

Соль - щепотка

Сода - 0,5 ч.л.

Сок лимона - 1 ст.л.

Смешать творог с солью, яйцом и растительным маслом. Добавить лимонный сок. Затем вмешать смесь без глютена Белый хлеб, смешанную с содой. Собрать тесто в комок.

Из теста формируем руками лепешки, толщиной 1,5-2 см. Посыпаем сверху тертым сыром. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке до румяного цвета. Готовые горячие ватрушки смазываем сливочным маслом и накрываем полотенцем, чтобы ватрушки стали мягче.

Вот такие ватрушки получаются.

Приятного аппетита!